Adapter une recette à N convives

Votre recette est prévue pour quatre, vous recevez dix. Saisissez le nombre de convives de départ, celui d'arrivée et les quantités : l'outil calcule le facteur et les nouvelles quantités.

Jimenez JulienPar , éditeur de Givre Gourmand · mis à jour le

Comment ça se calcule

Le facteur multiplicateur est le nombre de convives souhaité divisé par celui de la recette. Chaque quantité est multipliée par ce facteur, puis arrondie selon votre choix : une décimale, nombre entier ou multiple de 5. Les œufs sont arrondis à l'entier supérieur, car on ne peut pas en utiliser une fraction.

Questions fréquentes

Peut-on multiplier toutes les recettes ?

Les préparations simples se multiplient bien. Pour la levée, la pâte feuilletée ou les caramels, travaillez par fournées de la taille d'origine.

Faut-il changer la cuisson ?

Oui, souvent. Un plus grand moule demande une cuisson plus longue à température légèrement plus basse ; plusieurs petits moules identiques gardent le temps d'origine.

Cas fréquents

Des exemples déjà remplis, avec leur explication :

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