Crumble de 4 à 12 personnes
Adaptez les quantités d'un crumble aux fruits, de 4 à 12 convives, sans œufs, avec des quantités arrondies à l'entier.
Par Jimenez Julien, éditeur de Givre Gourmand · mis à jour le
- Facteur multiplicateur
- × 3
- Ingrédient 1
- 480
- Ingrédient 2
- 360
- Ingrédient 3
- 300
- Œufs
- non utilisés
Le temps de cuisson ne se multiplie pas comme les quantités : surveillez, surtout si le moule change.
Le cas en détail
Le crumble se multiplie très bien, car il ne contient pas d'œufs et ne dépend pas d'une levée fragile. Le facteur trois est simple à appliquer à la farine, au beurre et au sucre. Attention au plat : une couche de fruits trop épaisse cuira mal, alors étalez-la dans un grand plat ou deux plats moyens.
À retenir : Gardez la pâte à crumble au frais jusqu'à l'enfournement, et mélangez-la du bout des doigts pour obtenir de belles miettes.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Convives prévus par la recette : 4
- Convives à servir : 12
- Quantité de l'ingrédient 1 (dans l'unité de la recette) : 160
- Quantité de l'ingrédient 2 : 120
- Quantité de l'ingrédient 3 : 100
- Nombre d'œufs de la recette : 0
- Arrondi des quantités : À l'entier
- Facteur multiplicateur
- × 3
- Ingrédient 1
- 480
- Ingrédient 2
- 360
- Ingrédient 3
- 300
- Œufs
- non utilisés
Le temps de cuisson ne se multiplie pas comme les quantités : surveillez, surtout si le moule change.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le facteur multiplicateur est le nombre de convives souhaité divisé par celui de la recette. Chaque quantité est multipliée par ce facteur, puis arrondie selon votre choix : une décimale, nombre entier ou multiple de 5. Les œufs sont arrondis à l'entier supérieur, car on ne peut pas en utiliser une fraction.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier.