Boules de glace par bac

Un bac de glace s'annonce en litres, un service se compte en boules. Choisissez la contenance et la taille de vos boules : l'outil donne le nombre de boules par bac et de bacs à acheter.

Jimenez JulienPar , éditeur de Givre Gourmand · mis à jour le

Comment ça se calcule

On convertit la contenance en millilitres, on retire la perte (fond de bac, fonte, boules trop généreuses), puis on divise par le volume d'une boule : 40 mL pour une petite, 60 mL pour une boule standard, 90 mL pour une grosse. Le nombre de bacs pour un nombre de boules est arrondi à l'entier supérieur.

Questions fréquentes

Un litre de glace contient-il vraiment un litre ?

La contenance indiquée est un volume de glace foisonnée, air compris. C'est bien ce volume qui se partage en boules, d'où le calcul en millilitres.

Quelle perte prévoir ?

Dix pour cent est un bon repère pour un service à la cuillère à glace. Réduisez-la pour des boules régulières, augmentez-la en plein soleil.

Cas fréquents

Des exemples déjà remplis, avec leur explication :

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