Prix de vente de 24 verrines de mousse avec 40 % de marge
Calculez le coût de 24 verrines de mousse maison et le prix de vente par verrine avec 40 % de marge, pots compris.
Par Jimenez Julien, éditeur de Givre Gourmand · mis à jour le
- Coût total de la recette
- 22,20 €
- Coût par part
- 0,92 €
- Prix de vente par part pour 40 % de marge
- 1,54 €
La marge est calculée sur le prix de vente : un prix de vente de 10 € avec 40 % de marge laisse 4 € de marge.
Le cas en détail
Les verrines se vendent bien lors d'un marché de quartier ou d'un buffet organisé. Les pots et les petites cuillères pèsent dans le budget : on les range ici dans la décoration et l'emballage. Le coût par part sert de base pour fixer un prix de vente juste, qui couvre vos achats et rémunère votre temps.
À retenir : Fixez un prix par verrine, mais proposez aussi un lot de quatre : l'achat groupé fait plaisir et simplifie la caisse.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Coût des ingrédients en euros : 16
- Énergie de cuisson en euros : 0,2
- Décoration et emballage en euros : 6
- Nombre de parts de la recette : 24
- Nombre de convives (facultatif) : 0
- Marge souhaitée en % (facultatif) : 40
- Coût total de la recette
- 22,20 €
- Coût par part
- 0,92 €
- Prix de vente par part pour 40 % de marge
- 1,54 €
La marge est calculée sur le prix de vente : un prix de vente de 10 € avec 40 % de marge laisse 4 € de marge.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le coût total additionne les ingrédients, l'énergie de cuisson et la décoration que vous saisissez. Le coût par part divise ce total par le nombre de parts. Le prix de vente pour une marge donnée vaut le coût par part divisé par 1 moins la marge : avec 40 % de marge, le coût est multiplié par 1,67.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier.