Coût d'une bûche de Noël maison pour 10 parts
Estimez le coût d'une bûche de Noël maison de 10 parts, ingrédients, cuisson et décors de fête compris. Le résultat détaillé s'affiche ci-dessous.
Par Jimenez Julien, éditeur de Givre Gourmand · mis à jour le
- Coût total de la recette
- 25,90 €
- Coût par part
- 2,59 €
- Coût par convive
- 2,59 €
La marge est calculée sur le prix de vente : un prix de vente de 10 € avec 40 % de marge laisse 4 € de marge.
Le cas en détail
La bûche maison demande plusieurs préparations : génoise, crème, glaçage, décors. Chacune a son coût, et les produits de fête, comme le chocolat ou la crème, sont parfois plus chers en décembre. L'outil additionne le tout pour donner un prix par part et par convive. Vous saurez si le fait maison est un plaisir ou aussi une économie.
À retenir : Comparez toujours à une bûche de taille équivalente chez un artisan, en tenant compte de votre temps passé et du plaisir de la cuisine.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Coût des ingrédients en euros : 22
- Énergie de cuisson en euros : 0,9
- Décoration et emballage en euros : 3
- Nombre de parts de la recette : 10
- Nombre de convives (facultatif) : 10
- Marge souhaitée en % (facultatif) : 0
- Coût total de la recette
- 25,90 €
- Coût par part
- 2,59 €
- Coût par convive
- 2,59 €
La marge est calculée sur le prix de vente : un prix de vente de 10 € avec 40 % de marge laisse 4 € de marge.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le coût total additionne les ingrédients, l'énergie de cuisson et la décoration que vous saisissez. Le coût par part divise ce total par le nombre de parts. Le prix de vente pour une marge donnée vaut le coût par part divisé par 1 moins la marge : avec 40 % de marge, le coût est multiplié par 1,67.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier.