Boissons pour un barbecue de 30 invités par forte chaleur
Calculez les boissons d'un barbecue de 6 heures pour 30 invités sous une chaleur écrasante, avec 20 % de verres alcoolisés.
Par Jimenez Julien, éditeur de Givre Gourmand · mis à jour le
- Verres par personne
- 10,5
- Verres au total
- 315
- Boissons sans alcool
- 50,4 L, soit 34 bouteilles de 1,5 L
- Boissons alcoolisées
- 11 bouteilles de 75 cL (63 verres)
- Glaçons conseillés
- 6,8 kg
Verres de 20 cL pour les boissons sans alcool, de 12,5 cL pour les boissons alcoolisées. Prévoyez toujours de l'eau en libre-service et profitez-en pour proposer des boissons sans alcool.
Le cas en détail
Un barbecue au cœur de l'été est une épreuve pour les boissons : tout le monde boit beaucoup plus que d'habitude. Le coefficient de forte chaleur majore nettement le total de verres. Les glaçons deviennent un vrai poste de dépense, et l'eau fraîche en libre-service est indispensable. Une glacière dédiée aux boissons évite d'ouvrir celle des aliments.
À retenir : Congelez des bouteilles d'eau la veille : elles servent de glaçons géants, puis se boivent une fois fondues.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Nombre d'invités : 30
- Durée de la réception en heures : 6
- Type de réception : Repas
- Chaleur : Forte chaleur
- Part des verres alcoolisés en % : 20
- Verres par personne
- 10,5
- Verres au total
- 315
- Boissons sans alcool
- 50,4 L, soit 34 bouteilles de 1,5 L
- Boissons alcoolisées
- 11 bouteilles de 75 cL (63 verres)
- Glaçons conseillés
- 6,8 kg
Verres de 20 cL pour les boissons sans alcool, de 12,5 cL pour les boissons alcoolisées. Prévoyez toujours de l'eau en libre-service et profitez-en pour proposer des boissons sans alcool.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
On compte deux verres la première heure, puis un rythme par heure qui dépend du type de réception : 0,8 pour un goûter, 1 pour un apéritif ou un repas, 1,2 pour une soirée. Ce total est majoré de 25 % par temps chaud et de 50 % par forte chaleur. Les verres sans alcool font 20 cL, les verres alcoolisés 12,5 cL, soit six verres par bouteille de 75 cL.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier.