🥞 Pâte à crêpes ou à gaufres

Farine

480 g

Lait

1,01 L

Œufs

6

Beurre fondu

60 g

Sucre

41 g

Sel

1 pincée par tranche de 250 g de farine

Repos de la pâte

1 heure

Proportions de référence pour une crêpe de 25 cm ou une gaufre moyenne ; les tailles petite et grande appliquent un coefficient de 0,6 et de 1,5.